しんしょうが

新生姜が出回る時期になりました。
私はここ数年、ガリ作りをしています。
新生姜で作ると薄いピンク色のガリが出来上がります。

作り方は簡単です。
生姜をスライスまたは適当な大きさに切り、湯通しして甘酢に漬けます。
数日たてば美味しいガリに出会えます。
みなさんも挑戦してくださいね。