ICA表彰式

グアテマラに行ったのはバカンスではありません。
ICA（インターナショナルチョコレートアワーズ）世界大会の表彰式のためです。

歴史的建造物の中で、式は行われました。

私はグアテマラ民族衣装で登場です。勿論、自前です。

テオブロマは、ガナッシュ、トリュフ部門で銅賞です。
金賞のほうが良かったけれど、それは来年のお楽しみということで、素直に嬉しかったです。
楽しい夜を過ごすことが出来ました。