焼き菓子

ダックワーズ

Dacquoise

アーモンド風味のさっくり香ばしい生地にプラリネのバタークリームをサンドしました。

※季節限定商品となりますので店舗へお問い合わせ下さい。

サブレ
ディアマン

CaraSablé Diamantcas

厚みのあるバニラ風味のシンプルなクッキーです。“ディアマン”とは“ダイヤモンド”を意味し、お砂糖をまぶしたキラキラした見た目からつけられています。

フィナンシェ

Financier

アーモンドをたっぷり使用し、しっとりと焼き上げました。焦がしバターとアーモンドの香ばしい風味が特徴です。

フィナンシェ
ショコラ

Financier au Chocolat

しっとりと焼き上がった生地の中に香る、チョコレート風味とアーモンドの香りが絶妙な一品です。

フロランタン

Florenting

アーモンドとドライフルーツをたっぷり入れたキャラメルをクッキー生地に乗せて焼き上げました。

スペキュロース

Speculoos

シナモン、ナツメグ、クローヴなど数種類のスパイスを使用した、ベルギーの代表的なクッキーです。土屋シェフおすすめの一品です。

※季節限定商品となりますので店舗へお問い合わせ下さい。

セック ショコラ

Secs Chocolats

サクッとした食感の、ほろ苦いチョコレートクッキーです。テオブロマの人気アイテムの1つです。

カネル

Cannelles

砂糖の香ばしさとシナモンの風味豊かなパイ菓子。サクサクとした食感が特徴です。

ラスク

Rusk

バターと砂糖をたっぷり使用し、こんがり焼き上げたラスクです。

※季節限定商品となりますので店舗へお問い合わせ下さい。

ロッシェ
アマンド

Rocher Amande

“岩”の意味を持つ、一口サイズのメレンゲ菓子です。サクッと軽い食感とアーモンドの香ばしい味わいが特徴です。

ロッシェ ココ

Rocher Coco

カリッとした食感と、ココナッツの香りが口いっぱいに広がる1口サイズのメレンゲ菓子です。

パレ ブラン

Palet Blanc

薄く焼き上げカリッとした食感のラングドシャに、ホワイトチョコレートをサンドしました。

※季節限定商品となりますので店舗へお問い合わせ下さい。

フェーブ
ド カカオ

Fève de Cacao

ほろ苦いカカオ豆のカリッとした食感が楽しめる、アーモンドの風味豊かなクッキーです。

マドレーヌ

Madeleine

しっとりとした食感とシンプルな美味しさのマドレーヌです。ほんのりと香るレモンの風味を活かし、優しい甘さに仕上げました。

マロン ノア

Marron Noix

しっとりとしたアーモンドクリームと和栗やナッツ類を一緒に焼き上げたタルトです。

※季節限定商品となりますので店舗へお問い合わせ下さい。

アマンド サブレ

Amande Sablèe

アーモンドをたっぷりと使用した、サクッと香ばしい食感のクッキーです。

オヴニー

Ovni

ココナッツサブレにビターチョコレートをサンドしました。

ガレット

Galette

良質なバターをたっぷり使用した、フランスブルターニュ地方の焼き菓子です。ざっくりした食感とほんのりきいた塩味が特徴です。

クロッカン

Croquant

“カリカリ”の意味を持つ、メレンゲ生地の焼き菓子です。アーモンドをたっぷり入れて焼き上げました。

ケイク カカオ

Cake Cacao

カカオ豆をまぶして焼き上げたチョコレートのパウンドケーキ。しっとりした食感と、カカオ豆のカリッとした食感のハーモニーをお楽しみください。

ケイク
クランベリー

Cake Cranberry

キルシュに漬けたクランベリーをたっぷり入れたパウンドケーキです。

※季節限定商品となりますので店舗へお問い合わせ下さい。

ケイク フリュイ

Cake Fruits

ラム酒漬けにしたドライフルーツの風味豊かなパウンドケーキです。

マカロン セック

Macarrons Secs

マカロン生地をカリカリに焼き上げた、色鮮やかなマカロンラスクです。