久しぶりの健康診断が終わり、翌日、風呂に入ったらこんな感じになってた。

私は血管が出にくく、採血に不向きな人間で、結局今回も右手5回、左手2回、右足1回の合計8回の針を刺してなんとか採血できました。

ということで、私は注射は嫌いです。

スーパーでおいしそうなイナダを見つけたので購入した。
おっと、まるごと1匹だ。

どうしよう。

ニコラごめんなさい。
あなたに頂いたモナミ包丁は、初仕事が魚を捌くことになってしまった。

私は、ブリも好きだが、脂が乗っていないあっさりな感じのイナダも好きだ。

ショコラティエでも魚くらい捌ける。

それにしても、切れ味がいい包丁だなあ。
作業がサクサクいくよ。

イナダの刺身、出来上がりました。

味ですか？
美味しいに決まっているじゃないですか。
最高です。
包丁もイナダも。

サロンドゥショコラ東京2020の思い出は、ニコラ ベルナルデとのことかなあ。
きれいなパートドフリュイとマロングラッセをいただいた。

ある日、二人で朝から合羽橋に包丁を買いに行った。

ニコラは、包丁を10本以上購入して、友人や一緒に働いている仲間にあげると言って、
その1本1本に特注で名前を入れてもらっていた。
出来上がったらホテルに届けてくださいとお願いしてお会計を済ませていた。
店を出る時に不意に彼が私にこう言った。
「コウジ、今日は付き合ってくれてありがとう」
「これは今日のお礼だ。本当にありがとう」

私はフランス人をたくさん知っているが、こういうタイプのフランス人は少ない。
涙が出そうだ。
一生忘れられない思い出だ。
ニコラ、大切に使うよ。

夕食はMarbrade （マルブラード）へ

ここはなかなか予約がとれません。

パテ、サラダ、手羽先、コロッケすべておすすめです。
美味しかった。

名古屋に行って、カフェ田中でお茶をしました。
ここのカフェって落ち着くんですよ。
あんかけパスタとモンブランが美味しかった。

先日、岐阜に用事があり、時間が少しあったので岐阜城に行ってみた。

城から眺める景色は別格で、殿様気分でした。

本当は、昔のままの姿の城を見たかったなあ。
今の城はみんな観光用な気がする。

朝からすごい行列です。
ココカラファインでこんな行列見たことがありません。

マスクですか？
マスクですよね。
マスクかあ。
やっぱりマスクですよね。

最近では、トイレットペーパーも無いらしい。

久しぶりにゆっくり渋谷を歩く。
例年この時期は、中国人でごった返す土産品店も新型コロナウイルスの影響か静まり返っていた。
早く収まってもらいたいものです。

バレンタインデー当日ですが、大阪でチョコレートが足りません。
朝一の飛行機で大阪に向かいます。

大阪では、高木シェフがいつも出迎えをしてくれます。

朝から、新宿伊勢丹、銀座松屋、渋谷ヒカリエと
バレンタインデーはしご。

溜まるのは疲れだけ。

ランチは豪華に立ち食いそばでした。
どこが豪華かって？
天ぷらと卵を付けました。自分へのご褒美です。

風邪やインフルエンザなどの感染症にかからないように
デパートを巡回するのはけっこうたいへんです。