またまた違う品種のいちごです。
いったい全国に何種類のいちごがあるんだろう？

神山町にある広島風お好み焼き『でげ』
変な名前だ。
店ができて数ヶ月、ランチで入ってみた。
久しぶりの、数年ぶりのお好み焼き。なかなかおいしい。

私　「なんで　でげ　って言う名前なの？」
店員「オーナーがデブでハゲだから」
私　「無言」

夜10時、渋谷の街は死んでいました。

1月のお菓子ガレットデロア
テオブロマではここ数年、作っていませんでした。今年は気持ちを入れて作っています。
フランスでは、クリスマスケーキよりもたくさん売れる。
日本では、まだまだ知名度が低い。

干しいもが売っていた。
東京でこんなものが買えるとは嬉しです。それも静岡県産なんて最高です。

干しいもには、思い出がいっぱい。
私にはおばちゃんがいて、はなという名前だった。
父方の祖母で、一緒に住んでいた。多分私が６歳くらいであの世に旅立った。

私が３～4才のころ、はなおばあちゃんと、しろという犬（雑種、父がその辺で拾ってきたかもらってきた犬）と一緒に縁側でひなたぼっこをしていた。
ひなたぼっこの時は決まって、ほしいもがおやつだった。

噛むと味が出るけど、特に大好きにはなれなかった干しいも。

今、東京で干しいもを見つけて、おばあちゃん、飼い犬のしろだけじゃなく、蛇の目傘とか、紐がついた手袋、お湯の入った釜戸、ぐるぐる回す絞り機のついた洗濯機、ガス炊飯器、紐のついたいちごあめ、水たまりなど、昭和の風景が思い出される。
小学校低学年で、自分でインスタントラーメンを作ってたなとか、遠足の時おやつは１００円までとか、付随して色んなことが思い出される。

でも、おばあちゃんとの会話は、全く思い出せない。
ひなたぼっこって、ほとんど何も話していなかったかも知れない。
幼児だったし、話すこともなかったのかもしれない。

仕事で八王子に行った。
中央道からは富士山がきれいに見える。
さすが、日本一の山だ。
不二山とも書く。二つは存在しない山ってことか。
つまり日本一、他は真似できないってことかな。

仕事が終わって、パティスリードゥシェフフジウに寄ってみた。
大先輩、藤生シェフのお店だ。
ケーキも焼き菓子もどれも美味しい。
やっぱり、1本筋が通っている感じがした。

友人がおいしいたまごを送ってくれた。
たまごって、私はご馳走だと思っている。それだけで大切な一品だと思っている。
何にでも料理できる逸品だと思っている。

今日は、TKGだ。

遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます。
今年もテオブロマをよろしくお願いいたします。
早く、新型コロナが終息することを祈っています。

並木麻輝子さんがプリンカフェ448にご来店してくださいました。

チョコレートをいっぱい持って来てくれて、二人で試食しました。
例年は、並木組忘年会の頃ですが、今年は忘年会無いからな。

コロナ禍のクリスマスも無事終わりました。
これから30日まで例年では帰省のお土産をご購入される方が多いけど、今年はどういう風になるのか不安です。